Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Рецепты
Закуски на Новый год

Закуски на Новый год

Приближающийся Новый год – еще не повод грустить тем, кто не окончил курс похудения. Гастрономические изыски можно приготовить и вкусно, и полезно, и не калорийно. Ваш праздничный стол будет только полезнее, чем у всех, а рецепт самой интересной закуски на новый год, фото которой вы выложите в социальных сетях, будут спрашивать не только гости.

Не стоит сильно расстраиваться, если вы на диете. Наступает год обезьяны, значит, эта праздничная ночь принадлежит вам! Обезьяна любит натуральные продукты, свежие и нежирные блюда, и ваш диетический стол ей очень понравится! Просто не забудьте все вкусняшки красиво «упаковать».

Новогодняя закуска-канапе «Елочка»

Абсолютно простая, но интересная закуска для праздничного стола.  Для приготовления вам нужно (получится около 40-50 шт) :

  • 1 пачка (ок 150 г.) крем-сыра или любого мягкого сыра;
  • 1/2 стакана тертого красного перца;
  • банка маслин без косточек;
  • 1/4 стакана порезанных листьев базилика;
  • 30-40 г. сыра (потереть на мелкую терку);
  • 4 тортильи или лаваша со вкусом шпината (они зеленого цвета)

Приготовление:

1. В небольшой миске смешать все ингредиенты, кроме тортильи и оливок. Получившуюся массу намазать на тортильи и плотно скатать в трубочки, завернуть в пленку и пальцами придать форму треугольника. Положить в холодильник на не менее чем 2 часа.

2. Перед подачей на стол разрезать трубочки на ломтики 1,5-2 см толщиной.

3. У оливок отрезаем кончики, протыкаем зубочисткой, затем насаживаем «елочки» из тортильи (как на фото) и готово! Красивую закуску можно подавать к столу!

Закуска на новый год Елочка


Простая закуска с мягким сыром и зернами граната

Небольшие брускетты с мягким сыром и зернами граната станут оригинальным украшением стола. Для приготовления нужны:

  • 1 багет;
  • 5-6 ст. л. мягкого сливочного сыра;
  • 1 ст.л. апельсинового сока;
  • 2 ч.л. жидкого меда;
  • зерна 1 граната

Приготовление:

1. Багет порезать на бруски толщиной 1-1,5 см. Положить бруски на противень и поставить в духовку на 5 минут при температуре 180-200 градусов.

2. Пока хлеб подсушивается, в небольшой миске смешать вместе сыр, апельсиновый сок и мед и хорошо смешать до однородной консистенции.

3. После того как хлеб подсох в духовке, достать его и дать ему остыть несколько минут. Намазать каждый кусочек багета сырной смесью и посыпать зернами граната. Выложить готовые бруски в тарелку и готово!

Оригинальная закуска с гранатом


Салат с семгой «Искушение»

В закуски на Новый год можно включить рыбу, с ней новогодний стол будет не только красивым, но и вкусным. Для приготовления нужно подготовить:

  • Слабосоленая семга или форель — 150-200 г;
  • 3 яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 луковица средних размеров;
  • Обезжиренный кефир или натуральный йогурт для заправки — 200 г;
  • Соль и зелень на ваш вкус.Салат "Искушение"

Приготовление:

1. Яйца нужно отварить вкрутую и нарезать кубиками.

2. Лук почистить и порезать, выложить в пиалу. Чтобы убрать горечь лука, залейте его кипятком на 5 минут.

3. Рыбу нарезать кубиками и выложить в салатник. В эту же миску добавить порезанные яйца, огурец и лук (без воды).

4. Готовим заправку для салата: перемешиваем кефир с зеленью, немного солим. И получившейся массой заправляем салат.

Несколько полезных советов при приготовлении салата:

  • Магазинная форель имеет более сильную просолку, чем семга и лосось. Ориентируйтесь на это при покупке. Соленую можно заменить рыбой холодного копчения, но калорийность продукта будет выше.
  • Чтобы лишняя вода с лука не попала в салат, а перец не остался в чашке, очень удобно сливать лук, откидывая его на ситечко.
  • Если смущает кисловатый вкус кефира, возьмите натуральный йогурт или ряженку. Они отличаются более нежным вкусом и консистенцией.

 Легкий салат «Витаминка»

Салат "Витаминка"Этот рецепт станет отличной закуской на Новый год для тех, кто сейчас на диете. Он не требует много времени на приготовление и очень вкусный. Салат по праву займет свое место и на праздничном столе, и в вашем повседневном меню. Особенно по вкусу он придется «сыроедам».

Ингредиенты:

  • 2 моркови средних размеров;
  • 1 большая свекла;
  • 100 гр грецких орехов;
  • 1 большое яблоко;
  • натуральный йогурт для заправки.

1. Свеклу, морковь и яблоко нужно натереть на крупной терке или нарезать крупной соломкой.

2. Грецкие орехи раздробить в блендере или кофемолке.

3. Все ингредиенты переложить в салатник, перемешать. Заправить йогуртом, можно немного посолить.

Несколько секретов:

  • Прелесть салата в том, что отварить овощи нет необходимости.
  • Нарезать овощи соломкой можно легко с помощью специальной терки для корейских салатов — легко и просто.
  • Если нет кофемолки или блендера, измельчить орехи просто, положив их в прочный пакет и постучав по ним молотком для мяса.

Закуска на новый год «Оливковые шарики»

Закуска Оливковые шарикиДля приготовления этой замечательной и оригинальной новогодней закуски понадобится:

  • 250 гр сливочного сыра или любого мягкого сыра;
  • банка оливок фаршированных помидорами;
  • соль;
  • дробленые орехи, лучше если это будут грецкие, бразильские орехи или пекан.

Приготовление шариков:

1. Для начала в миске перемешайте сливочный сыр, немного соли и 2 столовые ложки жидкости из банки с оливками. Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Когда сырная смесь немного уплотниться, достаньте ее из холодильника. Возьмите оливку, и вокруг обкатайте ее в сливочном сыра, чтобы получился красивый шарик. После чего обмакните шарик в дробленые орехи. Сделать шарики со всеми оливками.

3. Все шарики положить еще на пол часа в холодильник. После чего их можно достать и разрезать пополам. Теперь можно подавать.

Понравилась статья? Сохраните в соцсети:

Похожие статьи

6 Отзывы

  1. Vera

    03/12/2015 at 01:13

    Отличные диетические закуски. В Новый год Обезьяны могу предложить еще относительно низкокалорийный салат «Печень под шубой». Ингредиенты: Печень (говяжья) отварная — 250-300 г, яйцо — 5 шт., яблоки (большие кисло-сладкие) — 2 шт.,1 луковица, сыр колбасный — 150 г, майонез. Приготовление: Отварную печень трем на крупной терке . Лук порезать мелкими кубиками. Сыр, яйца и яблоки натираем на крупной терке и начинаем собирать салат: 1-й слой — печень ,соль. 2-й слой — лук. 3-й слой — яблоки. 4-й слой — яйца, соль. 5-й слой — сыр. Каждый слой промазываем майонезом.

    Ответить

    • Анна

      04/12/2015 at 13:10

      Vera, отличный рецепт, кто-то точно может взять такой рецепт на заметку))

      Ответить

  2. Яна

    03/12/2015 at 00:50

    Буду делать закуску-канапе «Елочка» на Новый Год.
    Искала рецепты для праздничного стола, заметила вашу статью. Мне сразу приглянулся рецепт канапе. Решила попробовать приготовить сейчас, вдруг невкусно получится и я только время потрачу во время подготовки к Новому Году. Приготовила, вышло 43 «елочки». Достаточно вкусно. Мне понравилось взбрызгивать лимонным соком, но мужу почему-то нет.
    Однозначно буду готовить такую закуску на новогодний праздник.

    Ответить

    • Анна

      03/12/2015 at 16:28

      Яна, вы молодец! Такие канапе действительно и делать просто, и празднично выглядят

      Ответить

  3. Ольга

    03/12/2015 at 00:46

    Отличная закуска с сыром и гранатом. К новогоднему столу это как раз хорошее дополнение. Еда у нас калорийная, а это оригинальная простая закуска. Уверена, что уйдет на славу. Думаю, что можно украсить долькой киви или мандаринчика. Новогодний стол просто не обойдется без цитрусов. Моя семья будет в восторге. Салат с семгой тоже интересный. Его обязательно надо будет попробовать.

    Ответить

    • Анна

      03/12/2015 at 14:14

      Ольга, отличная идея по дополнению закуски с гранатом!

      Ответить

Оставить отзыв

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

Подписывайтесь:
Fit-and-Eat.ru - все о диетах и здоровом питании

Свежие статьи о здоровом питании на главной странице Яндекс: популярные диеты с подробными меню, рецепты, советы по похудению, упражнения. Питайтесь полезно вместе с нами!

добавить на Яндекс

 

Система проверки правописания Orphus
Реклама
 
banner