Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Рецепты
Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Рецепт этого супа-пюре из цветной капусты очень прост, готовится он даже без сливок, а ингредиентов для его приготовления нужно совсем не много. Подойдет отлично как вариант для обеда или легкого ужина. Вообще, такие рецепты, как этот, или крем-суп из брокколи всегда должны быть в арсенале, особенно когда лень готовить сложные блюда, а кушать хочется и по быстрее. Да и найти цветную капусту сейчас не сложно: в летне-осенний сезон на рынках и на огородах хватает свежей, а в осень и зиму вполне сгодится замороженная версия. 

 Суп-пюре из цветной капусты — рецепт с фото

Для приготовления супа-пюре из цветной капусты на 4 порции вам понадобится:

  • 1/2 головки цветной капусты;
  • 3 стакана воды или куриного бульона;
  • соль;
  • сыр твердых сортов
  • немного бекона опционно (для украшения и аромата)

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем ингредиенты.

Подготавливаем ингредиенты для супа

2. Цветную капусту разрезаем на небольшие соцветия. Выкладываем ее в кастрюлю, заливаем водой или бульоном, солим и варим до готовности.

Отвариваем цветную капусту для супа

3. Как только капуста сварилась, сливаем воду, не забудьте оставить немного жидкости (можно в отдельном стакане), чтобы суп был не  очень густой. С помощью блендера взбейте капусту в пюре. Если суп показался густоват, можно добавить немного жидкости.

Делаем пюре с помощью блендера

4. После чего суп ставим на небольшой огонь, подогреваем не доводя до кипения.

5. Для украшения и аромата можно добавить немного жаренного бекона. Для этого его мелко нарезаем и поджариваем на сковороде. Если же бекон вам не по душе, суп-пюре из цветной капусты можно украсить тыквенными семечками или горстью крутонов.

Обжариваем бекон

6. При подаче суп разливаем по тарелкам, украшаем сыром и можно добавить бекон.

Суп-пюре из цветной капусты готов
Хочется еще супов-пюре?


суп-пюре из брокколи

 

 

 


 суп-пюре из шампиньонов

 

 

 


 суп-пюре из тыквы

 

 

 


P.S. Понравились рецепты или хотите поделиться своим?! Оставляйте комментарии после статьи.

Понравилась статья? Сохраните в соцсети:

Похожие статьи

Оставить отзыв

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

Подписывайтесь:
Fit-and-Eat.ru - все о диетах и здоровом питании

Свежие статьи о здоровом питании на главной странице Яндекс: популярные диеты с подробными меню, рецепты, советы по похудению, упражнения. Питайтесь полезно вместе с нами!

добавить на Яндекс

 

Система проверки правописания Orphus
Реклама
 
banner