Сайт о здоровом питании: диеты, рецепты, советы по похудению
Диеты, Диеты для похудения
Диета Дюкана — фаза Атака: описание, меню, продукты

Диета Дюкана — фаза Атака: описание, меню, продукты

Первая фаза — «Атака» — самая ответственная в диете Дюкана. От нее зависит итоговый результат. На этом этапе вы определяетесь с количеством килограммов, с которыми хотите расстаться. Именно этот фактор влияет на продолжительность первой фазы и всего курса диеты.

Секрет «Атаки» в том, чтобы «заставить» накопленные жировые клетки расходоваться. Как это работает? Жир откладывается из-за излишка углеводов, которые организм не успевает преобразовывать в энергию. Достаточно снизить потребление углеводной пищи, и запасы перестанут накапливаться. Суть белковой диеты Дюкана в том, чтобы не только остановить увеличение жировой ткани, но и «израсходовать» то, что уже накопилось.

Как работает «Атака»?

Углеводная пища, как правило, легко переваривается, обеспечивая организм энергией. Задача первой фазы – «нанести сокрушительный удар» по жировым клеткам, лишив их углеводной подпитки и задействовав резервы. Главным «оружием» здесь выступают белки.

И вот почему.

  1. Чтобы насытиться, белковой пищи нужно меньше, чем углеводной, поэтому порция автоматически будет меньше.
  2. Белки перевариваются намного дольше, чем углеводы, поэтому вы дольше не захотите есть.
  3. Чтобы переварить белковые продукты, организму требуется затратить почти в три раза больше энергии, чем они дают. И именно поэтому вы будете худеть. При отсутствии углеводов, глюкоза, ответственная за силы организма, высвобождается из жировых клеток. В результате — вы теряете резервы, искусственно создавая экстремальную ситуацию.

Продолжительность фазы рассчитывается просто. Если вы хотите избавиться от лишних 5 – 10 килограммов, длительность составит 3 дня, от 10 до 20 – 3 – 5 дней, свыше 30 – 5 – 10 дней.

За время первой фазы теряется от 1,5 до 6 кг. В эти дни наблюдается стремительное снижение веса. На остальных этапах килограммы будут уходить медленнее, зато стабильно.

Продукты для «Атаки» Дюкана:

Продукты для фазы Атаки
Рацион включает исключительно белковые продукты.

Разрешается кушать:
  • Мясо (телятина, говядина, конина и крольчатина);
  • Ветчину с низким содержанием жира;
  • Субпродукты (легкое, печень, сердце, почки, куриные желудки и сердечки, говяжий язык);
  • Мясо птицы — под запретом только утка и гусь, остальная разрешается, но без кожи;
  • В любых количествах можно кушать рыбу – речную, морскую, а также любимые морепродукты. Крабовые палочки – не более 8 штук в день (за один прием);
  • Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты. Йогурты можно только натуральные, без наполнителей;
  • Ежедневно можно съедать не более 2 желтков, количество белков – не ограниченно. Яйца могут быть куриные или перепелиные;
  • Для сластен и тех, кто не может жить без сахара разрешены сахарозаменители (но запрещена глюкоза, фруктоза и сорбит);
  • Чай и кофе, но без сахара;
  • Для приготовления некоторых продуктов можно использовать желатин, агар-агар, дрожжи, разрыхлитель теста.
  • Лапша Ширатаки — ее по методике можно есть без ограничений, так как она имеет низкую калорийность. Кроме того лапша очень полезна и питательна, богата пищевыми волокнами, что позволяет нормализовать работу кишечника.
Лапша Ширатаки (198 г)
Лапша Шаритаки для диеты Дюкана
  • Одобрен для диеты Дюкана
  • Не содержит глютен
  • 0 калорий
  • 100% натуральный продукт

Заказать со скидкой

Кстати, лапша Ширатаки очень популярный продукт среди худеющих на диете Дюкана, так как она замечательно заменяет собой макаронные изделия и спагетти, отлично сочетается с мясом, рыбой и морепродуками. Сама по себе лапша фактически не имеет вкуса, поэтому любые соусы и подливы ее замечательно дополнят. В магазинах ее сложно купить, но можно заказать в интернет-магазине с доставкой в любую точку, подробнее о нем можно прочитать здесь.

Кроме того, есть продукты, употребление которых ограничено:
  • лимон, его можно использовать только для приготовления блюд, делать лимонад или есть лимоны нельзя;
  • уксус, соевый соус, горчицу, томатную пасту можно использовать, но стоит максимально ограничить их потребление;
  • зелень и лук (не более 2 луковиц в день)
  • диетические напитки;
  • корнишоны — не более 2 в день;
  • соль использовать можно, но не много, так как она задерживает воду в организме;

Обязательные условия для фазы Атаки

  • Пешие прогулки не менее 20 минут.
  • Легкие физические нагрузки или гимнастика.
  • Все блюда готовить без добавления масла, даже оливкового. Допускается капля парафинового.
  • В сутки выпивать не меньше 1,5-2 л. воды (включая кофе и чай).
  • Ежедневно съедать 1,5 ст. л. овсяных отрубей. Это особенно важно!

 Важность отрубей в диете Дюкана

Овсяные отруби придется полюбить всерьез и надолго, так как они незаменимая составляющая всей диеты Дюкана, не только фазы Атаки.

Польза овсяных отрубей в диете Дюкана
1. Структура овсяных отрубей способствует максимальному очищению организма.

2. Еще одна их особенность – параллельная чистка печени от токсинов. Ведь именно печень является фильтром, который задерживает огромное количество вредных веществ, поступающих в организм не только с пищей, но и с пылью при дыхании.

3. Отруби содержат грубую клетчатку, которая не переваривается, но способствует улучшению пищеварения, участвуя в процессе ферментации. А без него пищеварение невозможно.

4. Овсяные отруби содержат большое количество витаминов и минералов, необходимых организму ежедневно. Это особенно актуально, учитывая явный недостаток важных веществ в белковой пище.

5. Восполняя часть витаминных запасов, отруби одновременно способствуют выведению солей ртути, свинца и некоторых других ядовитых веществ, которые накапливаются в печени и кишечнике.

6. Ежедневное употребление отрубей снижает уровень холестерина в крови, нормализует сахар и снижает артериальное давление.

Противопоказания к приему отрубей

Как и у множества полезных продуктов, у отрубей есть «обратная сторона». Их не стоит употреблять:

  • при гастритах,
  • колитах,
  • язве двенадцатиперстной кишки,
  • эрозиях различного происхождения,
  • спайках кишечника и брюшной полости,
  • язве желудка,
  • диарее.

Готовим отруби правильно! 

Выбирать отруби лучше без вкусовых добавок и ароматизаторов – они полезнее и действеннее.

Перед употреблением отруби необходимо залить кипятком минимум на 1 минуту. В противном случае жесткие волокна могут повредить не только пищевод, но и кишечник с желудком. Только после обработки их можно есть, обязательно запивая большим количеством воды. Проталкивая отруби, она облегчает очищение кишечника.

Вода играет огромную роль не только при приеме отрубей, но и во всем курсе диеты, поэтому в сутки организм должен получать жидкости не менее 2-х литров.

Меню фазы Атака диеты Дюкана

Ниже представлено меню на 7 дней для первой фазы диеты. Меню приблизительное и составлено на основе продуктов, которые разрешены в этот период. Выполнять строгую очередность дней нет необходимости. Вы можете самостоятельно разработать для себя рацион питания на тот период времени, который вам нужно пробыть в фазе «Атаки».

День  Прием пищи Варианты блюд для диеты Дюкана — фаза Атака
День 1 Завтрак Чай/кофе; Обезжиренный творог
Обед Рыба приготовленная на пару; Баночка натурального йогурта
Перекус Булочка из отрубей
Ужин Куриное филе, запеченное в духовке
День 2 Завтрак Омлет из 2 яиц, 2-3 кусочка ветчины. Чай
Обед Куриные рубленные котлеты (готовим в духовке)
Перекус Чай или кофе без сахара
Ужин Котлетки из минтая — для них нужно филе минтая, 1 яйцо ( на 300-400 гр рыбы), лук, зелень. Лук и филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 1,5 ст. ложки отрубей, перемешать. Обжарить на сковороде без масла.
День 3 Завтрак Чай зеленый. Натуральный йогурт с 1,5 ст. л. Отрубей
Обед Сырники для Атаки
Перекус Чай или кофе без сахара
Ужин Салат из консервированного тунца, 2-х яиц и зеленого лука (можно буз лука), все заправить соком лимона и парой ложек натурального йогурта
День 4 Завтрак Сваренные вкрутую 2 яйца, пара ломтиков сыра
Обед Рыба запеченная с лимоном. Баночка натурального йогурта
Перекус Булочка из отрубей
Ужин Запеканка из творога: 2 пачки творога, 2 яйца, сахорозаменитель. Яйца взбить в пену, добавить сахорозаменитель и творог, взбить блендером в однородную массу. Выпекать в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
День 5 Завтрак Чай/кофе; Обезжиренный творог
Обед Куриные рулетики с сыром и луком
Перекус Баночка натурального йогурта или обезжиренный кефир
Ужин Куриная печень тушенная в кефире
День 6 Завтрак Омлет из 2 яиц и ветчины. Чай
Обед Мясо на ваш выбор, запеченное в духовке. Предварительно мясо маринуем пол часа в соке лимона и специях. Выпекать около 30 минут при 180-200 градусах
Перекус Булочка из отрубей
Ужин Чай, пачка творога. Можно приготовить сырники
День 7 Завтрак Булочка из отрубей, 2 кусочка ветчины. Чай или кофе
Обед Скумбрия с чесноком запеченная в духовке
Перекус Стакан кефира или молока
Ужин Салат из отварной говядины, 2-х яиц, зеленого лука и натурального йогурта

Также для составления меню фазы Атаки и для последующих белковых дней можно использовать нашу подборку рецептов.

Судя по отзывам худеющих на диете Дюкана, первая фаза проходит достаточно легко, редко у кого возникают с ней проблемы. Часто в тупик ставит, что приготовить, так как в первые дни можно есть только белковые продукты. Тут вам в помощь как раз подойдет меню для фазы Атаки, описанное выше.

Некоторые жалуются на высокую стоимость диеты, точнее на дороговизну продуктов (рыбу, морепродукты). Поверьте, самое ценное — это здоровье, при том что мясо птицы, яйца, творог и молочные продукты не самые дорогие продукты.

Перед началом диеты заранее купите овсяные отруби, чтобы с первого же дня начать их кушать. И спланируйте меню на все дни фазы, так вам будет проще.

Закончив первую — самую короткую и важную — фазу белковой диеты Дюкана, можно переходить к следующему этапу — фазе Круиза или Чередования.

Понравилась статья? Сохраните в соцсети:

Похожие статьи

9 Отзывы

  1. Наталья

    15/06/2016 at 22:34

    А какую физ нагрузку делать? Меню хорошее завтра сажусь!

    Ответить

  2. Елена Щ

    09/02/2016 at 15:39

    Всем привет!Очень нравиться эта диета,т.к. на ней раньше уже сбрасывала.После вторых родов опять набрала вес,сегодня села опять на диету.Буду отписываться по результатам!На сегодня:вес-92кг,рост-178см.

    Ответить

    • Анна

      09/02/2016 at 23:55

      Елена, обязательно отписывайтесь, всем будет интересны результаты:)

      Ответить

  3. Ирина

    23/12/2015 at 01:12

    Диета Дюкана особенно хороша как начальный этап в пути похудения. Она отлично помогает привить себе навыки дисциплины по отношению к еде. Свое похудение я начинала именно с диеты Дюкана, а сбросив 10 килограмм постепенно перешла на правильное питание. Килограммы не вернулись. Чувствовала я себя тоже прекрасно. Всегда была сыта и довольна. Перейдя на правильное питание, я не перестала использовать многие рецепты из диеты Дюкана. Теперь я умею готовить множество сладостей и вкусностей, которые являются полезными для организма.

    Ответить

    • Анна

      24/12/2015 at 11:42

      Ирина, спасибо за отзыв, читателям будет полезно знать результаты других!

      Ответить

  4. Инна Светова

    22/12/2015 at 13:33

    Обалденная Диета Дюкана с ней можно действительно много сбрость. Я наконец то поняла принцип его диеты. мне рассказывали об этой диете, но я не понимала ее принцип работы. А это оказывается отках от углеводов и атака белковыми продуктами на организм. Теперь приступлю к новому этапу в похудении. Надеюсь быстро поправить свои формы. Тем более все меню расписано, как для ребенка.

    Ответить

    • Анна

      28/12/2015 at 12:56

      Инна, удачи! и не забудьте делиться своими успехами!

      Ответить

  5. Ангелина

    22/12/2015 at 13:28

    После рождения ребенка у меня были 14 кг лишних. Я, как человек сомневающийся, долго выбирала диету. Подруга посоветовала попробовать диету Дюкана. Меня очень обрадовал то факт что можно кушать все что угодно. Главное следить за тем, чтобы преобладали белки в рационе. Меню составленное на семь дней — это пища, которая легко переваривается, обеспечивая организм энергией. С маленьким ребенком необходимо очень много энергии. Я довольна результатом и всем советую!!!

    Ответить

    • Анна

      24/12/2015 at 11:39

      Ангелина, отличные результаты. Главное в таком деле как похудение, найти комфортную схему, которая не будет диссонировать с темпом жизни :)

      Ответить

Оставить отзыв

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

Подписывайтесь:
Fit-and-Eat.ru - все о диетах и здоровом питании

Свежие статьи о здоровом питании на главной странице Яндекс: популярные диеты с подробными меню, рецепты, советы по похудению, упражнения. Питайтесь полезно вместе с нами!

добавить на Яндекс

 

Система проверки правописания Orphus
Реклама
 
banner